3 Bumbu Populer yang Sering Dipakai Untuk Masakan Indonesia

Memasak tentunya akan jauh lebih gampang jika kamu mempunyai bumbu dasar yang sudah mencakup bumbu dapur utama. Bahkan bila kamu tak dapat membuatnya, kamu bisa mencari bumbu dasar siap racik atau siap masak yang terjual bebas di pasar. Penasaran apa saja jenis bumbu dasar yang seringkali ada di dapur atau kulkas orang yang mahir memasak? Simak tulisan ini baik-baik, ya.

1. Bumbu merah

Bumbu ini barangkali menjadi di antara jenis bumbu yang paling sering digunakan di sekian banyak  jenis masakan. Jika kamu salah satu peminat masakan yang pedas, pasti saja kamu tak bakal melupakan jenis bumbu dasar ini. Bumbu ini berwarna merah sebab terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan terasi (opsional) yang sudah dihaluskan dan ditumis.

Karena memakai cabai, bumbu jenis ini mempunyai rasa pedas sebagai cita rasa yang sangat menonjol. Bumbu ini seringkali dipakai untuk nasi goreng, telur balado, dan sekian banyak  jenis masakan balado lainnya layaknya berikut ini:

  • Jengkol Balado
  • Telur Puyuh Balado
  • Dendeng Balado
  • Ayam Balado
  • Udang Pete Balado
  • Nasi Bakar Sambalado Cumi

2. Bumbu kuning

Apakah kamu penggemar hidangan soto dan ayam goreng? Nah, bumbu berwarna kuning ini mempunyai peran besar dalam hidangan tersebut. Bumbu ini tercipta dari kunyit yang memberi warna kuning, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica yang pastinya dihaluskan dan ditumis terlebih dahulu. Bumbu ini mempunyai citarasa yang gurih dan asin dengan wewangian khas dari si kunyit. Di samping dua resep di atas, bumbu yang satu ini sering digunakan dalam sajian lezat layaknya berikut menu berikut ini:

  • Ayam Goreng Lengkuas
  • Pesmol Ikan Nila
  • Soto Kuning Bogor
  • Soto Medan
  • Soto Magetan

3. Bumbu putih

Bumbu Putih merupakan bumbu yang paling sering digunakan dalam sekian banyak  jenis tumis-tumisan. Bumbu ini pun adalah bumbu yang sangat mudah diciptakan karena bahan-bahannya juga simple dan pastinya gampang ditemukan di dapur anda. Bahan utama bumbu ini yakni bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica yang dihaluskan dan setelahnya dihaluskan serta ditumis di atas api yang sedang.

Karena tercipta dari bahan yang simpel, rasa yang sangat menonjol dari bumbu yang satu ini yakni rasa agak pedas dan gurih dari bawang. Bumbu ini sering dipakai dalam ragam masakan tumisan, semur, dan oseng-oseng layaknya menu berikut ini:

  • Mie Goreng Jawa
  • Mie Godog (Rebus) Jawa
  • Rawon
  • Semur Telur, Jengkol, Tahu
  • Pepes Ayam, Jamur
  • Ayam Serundeng
  • Sayur Lodeh
  • Sayur Bobor Bayam
  • Opor Ayam

Dengan menyimpan bumbu dasar di dapur, kamu tak butuh repot menguleg atau mengubah bumbu dapur yang masih utuh tiap kali memasak. Jangan lupa juga untuk selalu memilih penjual bumbu yang sudaha terpercaya dalam menjual bahan-bahan berkualitas agar masakanmu senantiasa terjaga kelezatannya.

Hal penting lainnya yang patut diperhatikan adalah eksperimen dalam memasak itu sendri, dengan mencoba banyakbumbu untuk beragam jenis masakan, kamu dapat menciptakan menu-menu baru yang lezat, dan itu semua akan membuat bahagia yang memakannya, entah itu keluarga, teman, maupun pasangan.selamat mencoba, ya!